| Calories : | 370 kcal |
| Protéines : | 18 g |
| Glucides : | 54 g |
| Lipides : | 6,5 g |
| Fibres : | 0 g |
| Sodium : | 1000 mg |
Contient 62 % de chocolat.
Texture onctueuse et excellente tranchabilité.
Supporte la congélation.
Bavarois
Mousses
Verrines
Charlottes
Bûches de Noël
Ingrédients pour 200 g de poudre :
300 g d'eau à 20-25 °C
1000 g de chantilly sucrée de 50 g à 100 g /litre
Préparation : Délayez la préparation avec l’eau, rajoutez environ 200 g de chantilly, puis incorporez le reste de la chantilly en mélangeant délicatement.
1 kg de préparation mis en oeuvre permet de réaliser 120 portions de 60 g.
Lait et dérivés (Lactose inclus)
Céréales contenant du gluten et dérivés de céréales
Blé
Seigle
Orge
Avoine
Épeautre
Kamut
Oeuf et dérivés
Soja et dérivés
Lupin et dérivés
Fruits à coque et dérivés de fruits à coque
Amandes
Noisette
Pistache
Céleri et dérivés
Moutarde et dérivés
Sésame et dérivés
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