Acide tartrique E334.
À conserver à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur en emballage fermé.
Se présente sous forme de cristaux, ou sous forme de poudre blanche, inodore, agréablement acidulée.
Utilisations
Confiserie, pâtisserie, sauces, conserves, légumes, poisson…
Allergènes
Aucun allergène connu à ce jour
