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SUPRAGUM - STABILISATEUR

TASSY - Émulsifiant pour glaces

Ref. S-27-0370
Poids : 1.08 kg
Unité de vente : Sachet
Conditionnement : Sachet de 1 kg
 
 
 
Farine de graines de caroube E410.
À conserver dans un endroit sec et frais.

Utilisations

Mélanger à sec dans un récipient tout type de produits en poudre et 3 à 5 g de Supragum par litre de préparation.
Empâter avec très peu de liquide froid ou chaud puis verser peu à peu en agitant la totalité du liquide jusqu'à obtention d'une masse homogène.
Laisser reposer 30 à 60 minutes. Agiter, puis continuer les opérations habituelles.

Allergènes

Aucun allergène connu à ce jour