Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : | 400 kcal |
Protéines : | 0 g |
Glucides : | 100 g |
Lipides : | 0 g |
Fibres : | g |
Sodium : | 0 mg |
Le sucre blanc extra est un sucre cristallin d'une grande pureté, obtenu par recristallisation après dissolution du sucre. Il est pratiquement exempt de substances autres que le sucre. Il décolore donc plus lentement lorsqu'il est soumis à la chaleur que, par exemple, le sucre cristallisé. Grâce à sa teneur en eau et en cendres particulièrement basse, le sucre extra blanc présente des propriétés de fluidité parfaites. Il se dissout dans l'eau sans formation de mousse et génère des solutions limpides et sans flocons.
Allergènes
Aucun allergène connu à ce jour