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PRÉPARATION POUR CHOCOLAT INTENSE

PRÉPARATION POUR CHOCOLAT INTENSE

COMPLET - Préparation en poudre

COMPLET
Ref. S200-0540
Préparation pour masse cacaotée.
Poids : 10.62 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 2,5 kg
 
 
 
Sucre, farine de froment, cacao maigre en poudre ( environ 11,6% ), amidon de froment, oeuf en poudre, poudre à lever : E450, E500, E341, amidon modifié, poudre de lait écrémé, matière grasse de palme, farine prégélatinisée de mais, émulsifiants : E472e, E475, E471, sel, sirop de glucose, arôme, stabilisant : E415, protéines de lait.
DLUO : 1 an
À conserver dans un endroit frais et sec.
Halal   Kasher
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 372 kcal
Protéines : 6,8 g
Glucides : 71,5 g
Lipides : 5 g
Fibres :  g
Sodium : 2460 mg

Utilisations

Préparation pour Choco intense 1000 g
Huile 200 g
OEufs 300 g
Eau 300 g
Pépites de chocolat 200 g
Mélanger les ingrédients à la feuille, 1 min en 1ère vitesse puis 3 min en 2ème vitesse.
Cuisson : env. 25 min à 180°C (pièces de 450g).

Allergènes

Froment

Oeuf

Lait

Traces éventuelles de fruits à coque,

Lupin,

Soja