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PRESTO CRÈME AU SUCRE BRULÉ

COMPLET - Préparation

COMPLET
Ref. S-25-0040
Une préparation facile d'emploi pour la réalisation d'une crème brûlée dorée et savoureuse.
Poids : 5.50 kg
Unité de vente : Carton
Conditionnement : pack 5x 1 kg
 
 
 
Sucre, amidon modifié, amidon de froment, poudre de lait écrémé, poudre d'œuf entier, épaississant E407, arôme, colorant : E160a.
DLUO : 12 mois
Dans un endroit frais et sec.
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 391 kcal
Protéines : 3.7 g
Glucides : 88.8 g
Lipides : 1.7 g
Fibres : 0.5 g
Sodium : 250 mg

Fabriqué en France.

Utilisations

RECETTE DE BASE :
COMPLET Préparation pour Presto Crème au Sucre Brûlé : 170 g
Lait : 500 g
Crème fraiche : 500 g
Ajouter COMPLET Presto Crème au Sucre Brulé au mélange lait/crème fraiche tiède puis faire bouillir pendant 1 min. Répartir dans 15 ramequins de 75-80 g et les placer pendant 1 h au réfrigérateur. Servir frais, parsemé de sucre et caramélisé au fer à brûler au moment du service.

VERRINES
Recette de base, encore chaude. Aromatiser : café soluble ou liquide, chocolat noir, blanc ou au lait, en pistoles, praliné etc.
Couler en verrines en alternant les parfums si vous le désirez. Laisser prendre au froid. Décorer à votre convenance avant de servir.

Allergènes

Soja

Fruits à coques

Lupin

Froment

Lait

Œuf