PRALINÉ ONCTUEUX 50% NOISETTES

CACAO BARRY - 50% min. noisettes - Praliné

Ref. S-13-0741

À utiliser pour les chocolats, la pâtisserie et les glaces.

Poids : 5.46 kg

Unité de vente : Seau

Conditionnement : Seau de 5 kg

Noisettes 50,5 % , sucre caramélisé 48,5 % , émulsifiant : E471 <1 % , émulsifiant : lécithine de soja <1 %

DLUO : 12 mois

Entreposer le produit dans un local propre, sec ( humidité relative max.70 % ) et sans odeur.
Température de stockage : + 12 °C à + 20°C.

Végétaliens

Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :

Ce praliné finement broyé offre une onctuosité incomparable avec un véritable goût de noisette.

Utilisations

Chocolaterie : intérieur ganache, moulage fin.
Pâtisserie : mousse.
Glacerie : sauces, glaces et sorbets.

L'emballage carton à bec verseur vous assurera une bonne conservation après usage.

Allergènes

Protéines de lait

Lactose

Protéines de soja

Huile de soja

Noisettes

Amandes

Huile de noisette, d'amande

Autres noix

Saccharose

Fructose