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GELÉE POUR DESSERT - EN POUDRE - BASE GÉLATINE PORCINE

UNIPÂTIS - Préparation gélifiante en poudre

UNIPÂTIS
Ref. S-27-0390
Préparation pour mousses, bavarois et charlotte.
Poids : 11.64 kg
Unité de vente : Carton
Conditionnement : Carton de 10 kg
 
 
 
Sucre, gélatine porcine, amidon, épaississants : gomme de xanthane et gomme de guar.
DLUO : 18 mois
Stocker dans un endroit frais ( min + 10 °C - max + 25 °C ) et sec. Ces produits craignent l'humidité, bien refermer le conditionnement après utilisation.
  Halal Kasher
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 393 kcal
Protéines : 22,8 g
Glucides : 75,1 g
Lipides : 0,19 g
Fibres : < 1 g
Sodium : 540 mg

Garantit une très bonne tenue et ne rend pas la mousse élastique ou caoutchouteuse.
Son goût n’altère pas les parfums des fruits ou des sirops.
Prise de la mousse suffisamment lente pour donner le temps de monter des petits gâteaux ou des entremets.

Allergènes

Présence possible de farine de blé

Œufs en poudre

Laits et dérivés

Farine et lécithine de soja

Amande

Noisette

Pécan

Abricot

Cochenille

Curcumine

Levure

Maïs

Miel

Poudre de noix de coco

Pistache

Porc

Vanilline

Colorants azoïque

Sorbates