COLLECTION ENTREMETS, PETITS GÂTEAUX

MALLARD - Librairie

Ref. Y-0049553
Poids : 0.00 kg
Unité de vente : Unité
Conditionnement : À l'unité
 
 
 

Une gamme de 55 produits différents, petits gâteaux individuels, tartelettes et entremets réalisés et illustrés de superbes photos couleurs. Des montages en cadres, de nouveaux décors, des classiques revisités et aussi quelques wedding cake.
Toutes les recettes ont été créees et réalisées à l'école Bellouet conseil par les professeurs et Jean Michel Perruchon Meilleur Ouvier de France. Ce livre de 280 pages sur papier glacé, est abondamment illustré de photos pleines pages, schémas de montage et beaucoup de recettes inédites pour les clients gourmets.
Édition Bellouet Conseil - Textes en français et en anglais

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