Pâte de cacao Cuba 63,5 % , sucre 27 % , beurre de cacao 9 % , émulsifiant: lécithine de soja <1 % , arôme naturel de vanille
<1 %
<1 %
DLUO : 24 mois
Entreposer le produit dans un local propre, sec ( humidité relative max.70 % ) et sans odeur.
Température de stockage : + 12 °C à + 20°C.
Température de stockage : + 12 °C à + 20°C.
| Halal | Kasher |
Végétaliens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
| Calories : | 565 kcal |
| Protéines : | 7.7 g |
| Glucides : | 30.7 g |
| Lipides : | 42.6 g |
| Fibres : | 12.3 g |
| Sodium : | 10 mg |
Ce chocolat dévoile un goût intense de cacao avec des notes grillées et boisées évoquant des feuilles de tabac.
Fluidité 4/5.
Utilisations
Moulage, tablette, enrobage.
Cultivées en quantités limitées, les fêves de cacao sélectionnées pour les chocolats de couverture d'Origine proviennent d'un seul pays afin de vous offrir des chocolats exceptionnels avec une forte personnalité.
Les pistoles sont des petits palets de chocolat d'environ 2 gr. qui simplifient le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte. Son emballage carton à bec verseur vous assurera une bonne conservation après usage.
Allergènes
Protéines de lait
Lactose
Protéines de soja
Huile de soja
Cacao
Vanilline
Caféine
Saccharose
Fructose
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