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CHOCOLAT DE COUVERTURE AU LAIT - PAPOUASIE NOUVELLE-GUINÉE

CACAO BARRY - Pistoles 35,8% de cacao

CACAO BARRY
Ref. S-13-0932
À utiliser pour les moulages, tablettes, enrobages, décors, ganaches, bonbons, glaces, pâtisseries, sauces et mousses.
Poids : 1.22 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 1 kg
 
 
 
Sucre 37,5%, beurre de cacao 25%, poudre de lait entier 25%, pâte de cacao Papouasie-Nouvelle-Guinée 12%, émulsifiant : lécithine de soja <1%, arôme naturel de vanille <1%.
DLUO : 18 mois
À entreposer dans un local propre, sec ( humidité relative maximum 70% ), et sans odeur. Température de stockage entre 12 et 20°C.
  Halal Kasher
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 572 kcal
Protéines : 7.9 g
Glucides : 47.1 g
Lipides : 38.4 g
Fibres : 2.3 g
Sodium : 92 mg

Ce chocolat contient 23% de lait et 37% de matière grasse.

Ce chocolat de couverture au lait Origine Papouasie, très crémeux, laisse découvrir de jolies notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de caramel.

Allergènes

Lait et dérivés

Protéines et huile de soja

Cacao

Vanilline

Caféine

Fructose et saccharose

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