CARA NOUGATINE

CACAO BARRY - Fourrage avec des amandes caramélisées

CACAO BARRY
Ref. S-13-0908
Cara Nougatine™ apportera de la saveur et de la texture à toutes vos créations grâce à 37% de véritable chocolat blanc au caramel et 18% d’inclusions d’amandes caramélisées croquantes.
Poids : 1.00 kg
Unité de vente : Seau
Conditionnement : Seau de 1 kg
 
 
 
Chocolat blanc au caramel 37,5% ( poudre de lait entier, sucre, beurre de cacao, matière grasse laitière anhydre, sucre caramelisé 6,5% ), amandes hachées et caramélisées ( sucre, amandes, sel, beurre concentré ( lait ) ) 18%, graisse végétale ( tournesol ), lactosérum en poudre ( lait ), sucre, maltodextrine, émulsifiant : lécithine de soja.
DLUO : 10 mois
À conserver dans un local propre, sec ( humidité relative max.70 % ) et sans odeur. Température de stockage: 12 - 20 °C.
  Halal Kasher
Végétariens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 553 kcal
Protéines : 7,3 g
Glucides : 52,2 g
Lipides : 34,6 g
Fibres : 1,1 g
Sodium : 306,8 mg

Utilisations

Pour la réalisation de ganache pâtisserie et d'intérieur ganache.

Cara Nougatine™ est un hommage à la Bretagne et à son célèbre caramel au beurre salé : il délivre un goût authentique de caramel au lait à la pointe de sel. Inspiré du goût et de la couleur de notre nouveau chocolat Zéphyr™ Caramel 35%.

Allergènes

Lait et dérivés

Soja et dérivés

Gluten de blé

Maïs

Cacao

Fruits à coque

Sel

Caféine

Sacharrose

Fructose