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BRIOCHE PRESTIGE

IREKS - Préparation pour boulangerie et pâtisserie

IREKS
Ref. S-04-0330
Produit idéal en viennoiserie pour la fabrication de brioches.
Poids : 10.00 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 10 kg
 
 
 
Farine de blé, poudre au beurre ( beurre, protéines de lait, perméat de lactosérum ), sucre, gluten de blé, sirop de glucose, sel, épaississant E 466, jaune d'oeuf en poudre, farine de blé malté, extrait de malt ( malt d'orge, eau ), émulsifiant E 481, enzymes ( glucoamylase, endoxylanase, pentosanase, alpha-amylase, cellulase ), agent de traitement de la farine E 300, colorant E 160a
DLUO : 6 mois
Garder dans un lieu frais et sec dans le conditionnement d'origine fermé.
Végétaliens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 430 kcal
Protéines : 12 g
Glucides : 64.8 g
Lipides : 13.2 g
Fibres : 2.2 g
Sodium : 0 mg

Préparation élaborée réservée à la boulangerie, pâtisserie et viennoiserie pour la fabrication de brioches.

Utilisations

Emploi à 100 %.
Préparation pour brioches et Kouglof.

Allergènes

Céréales contenant du Gluten

Œufs et dérivés

Lait et dérivés