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BOULE DE MELON JAUNE SURGELÉE

SICOLY - Fruit surgelé

SICOLY
Ref. G-51-2963
Poids : 1.00 kg
Unité de vente : Sac
Conditionnement : Sac de 1 kg
 
 
 
Boules de melon jaune surgelées IQF ( Individually Quickly Frozen )
DLUO : 24 mois
Conserver à - 18 °C.
Le produit, une fois décongelé a une tenue de 2 à 3 jours s'il est utilisé avec glaçage ou s'il est incorporé. 1 jour si le produit est utilisé nature ( sans enrobage ou protection ).
NE PAS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ
Végétaliens
Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g) :
Calories : 29 kcal
Protéines : 0.8 g
Glucides : 6.3 g
Lipides : 0.1 g
Fibres : 0 g
Sodium : 0 mg

À réception, les fruits subissent un agrégage rigoureux basé sur les spécifications techniques SICODIS. Les boules sont obtenues à partir de melons frais, lavés et pelés. Les boules sont ensuite surgelées, triées et conditionnées. Origine : Guatemala, Vietnam.

Utilisations

Manipuler à l'état surgelé. Faire décongeler en froid positif à + 4 °C.
S'utilise cru ou cuit, en l'état pour garniture de tartes ou entremets, transformé pour fabrication de sorbets, mousses, coulis, pâtisseries…
NE PAS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.

Allergènes

Aucun allergène connu à ce jour