Sang de porc, oignons frais ( 31 % ), gras et couenne de porc, acidifiants : E326, E262, sel, lactose et protéines de lait, saccharose, épices, arômes, plantes aromatiques, dextrose. Boyau naturel de porc.
Conserver à + 4 °C maximum.
Le boudin noir est une préparation obtenue par mélange et cuisson de sang de porc et de gras de porc, à laquelle ont été ajoutés des ingrédients et des additifs.
Ces boudins sont préparés avec des porcs essentiellement français. Ceux qui ne le sont pas sont originaires des pays de l'Europe des 15.
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