Sucre d'érable obtenu à partir de la concentration de la sève d'érable récoltée.
À stocker à l'abri de l'humidité (< 40%) à une température entre + 10 °C et + 25°C en emballage fermé.
Le Québec fournit, à lui seul, 80% du marché mondial.
Le pur sucre d'érable est obtenu par la concentration de la sève d'Erable récoltée au début de Printemps, dans une région située à la frontière entre le Canada et les Etats-Unis.
Allergènes
Aucun allergène connu à ce jour